Miejsca - Fundacja „Przyroda – Tradycja – Ludzie”

Swojskie wyroby od Jasia, Jan Kęska

Administrator — Fri, 17 Apr 2026 11:23:16 +0000

Naturalne przetwory mięsne pod marką „Swojskie wyroby od Jasia” są produkowane w małej rodzinnej masarni z trzody chlewnej pochodzącej z własnego gospodarstwa rolnego. Wyroby można kupić w firmowym sklepie w Dobrosławowie, zamówić telefonicznie lub nabyć podczas imprez kiermaszowych w Nałęczowie i Kazimierzu Dolnym.

The post Swojskie wyroby od Jasia, Jan Kęska first appeared on Fundacja „Przyroda – Tradycja – Ludzie”.

Swojskie wędliny – Masarnia M. Z. Kruk, Maria Kruk

Administrator — Fri, 17 Apr 2026 10:10:04 +0000

Firma Swojskie wędliny – Masarnia M. Z. Kruk od pokoleń zajmuje się produkcją wysokiej jakości wędlin, opartą wyłącznie na tradycyjnych, rodzinnych i lokalnych recepturach. Do produkcji naturalnych wędzonek wykorzystywane są najlepszej jakości mięso i podroby, co stanowi gwarancję ich doskonałego smaku, aromatu i wartości odżywczych. Prawie wszystkie wyroby są wpisane na listę produktów tradycyjnych lub mają certyfikat produktu lokalnego.
Wyroby są poddawane regularnym kontrolom jakości. Dzięki temu produkty te mogą znaleźć się nie tylko w jadłospisie osób dorosłych, ale również dzieci, seniorów, rekonwalescentów czy klientów z nietolerancjami pokarmowymi, m.in. z uczuleniem na stabilizatory smaku lub zapachu. Swojskie wędliny można zamówić m.in. za pośrednictwem strony internetowej firmy lub kupić bezpośrednio w sklepie firmowym w Nałęczowie i innych sklepach wskazanych na tej witrynie internetowej.

The post Swojskie wędliny – Masarnia M. Z. Kruk, Maria Kruk first appeared on Fundacja „Przyroda – Tradycja – Ludzie”.

Rodzinny browar „Chmiele Nałęczowskie”, Mirosław Sołyga

Administrator — Thu, 16 Apr 2026 08:06:43 +0000

Rodzinny browar „Chmiele Nałęczowskie” działa niedaleko Nałęczowa, w małej wiosce Przybysławice. Tutaj, w naturalny sposób warzy się piwo, wykorzystując przy jego produkcji tradycyjne receptury i lokalne chmiele.

Właściciele przyjmują także gości w grupach zorganizowanych (do 45 osób) i opowiadają o: historii lokalnego browarnictwa sięgającej XVIII w., powstaniu browaru „Chmiele Nałęczowskie”, technologii warzenia piwa. W trakcie wizyty prezentowane są nie tylko surowce, z których powstaje lokalne piwo, ale i sam produkt końcowy browaru.

The post Rodzinny browar „Chmiele Nałęczowskie”, Mirosław Sołyga first appeared on Fundacja „Przyroda – Tradycja – Ludzie”.

Piekarnia „Alkierz”, Urszula Wojda

Administrator — Wed, 15 Apr 2026 08:36:17 +0000

Piekarnia Alkierz powstała przy gospodarstwie rolnym w miejscowości Śniadówka w gminie Baranów, w sąsiedztwie pradoliny rzeki Wieprz. Tutaj ze zbóż uprawianych w gospodarstwie rolnym i mielonych w lokalnym młynie pieczone są ciasta i chleby na zakwasie w tradycyjnym piecu chlebowym. Dodatki takie jak owoce, jaja, mleko również pochodzą z własnego gospodarstwa. Wszystkie przepisy to receptury rodzinne. Produkty z piekarni są doceniane i nagradzane w licznych konkursach, jednakże największą nagrodą jest uznanie samych konsumentów.

Piekarnia oferuje także grupom warsztaty pieczenia chleba, degustacje i sprzedaż produktów po wcześniejszym uzgodnieniu telefonicznym.

The post Piekarnia „Alkierz”, Urszula Wojda first appeared on Fundacja „Przyroda – Tradycja – Ludzie”.

Gospodarstwo rodzinne „Słońcem posłodzone w słoiki zakręcone”, Wioleta Michalska

Administrator — Mon, 13 Apr 2026 08:53:11 +0000

Gospodarstwo „Słońcem posłodzone w słoiki zakręcone” znajduje się w miejscowości Polesie na pograniczu województwa lubelskiego i mazowieckiego, w niedalekiej odległości od Puław, Czarnolasu i Janowca. Od blisko 40 lat uprawiane są tutaj truskawki, porzeczka czarna i czerwona, maliny, a od sześciu lat również morele, śliwki, orzechy laskowe, czarny bez oraz zboża i rośliny oleiste. W hodowli utrzymywane jest bydło opasowe oraz kury.
Gospodarstwo w 2020 r. wyspecjalizowało się w wytwarzaniu przetworów z własnych upraw. Tradycyjne, domowe i naturalne przetwory, wśród których można znaleźć syropy ziołowe i owocowe, dżemy, soki, sosy do mięs i serów, suszone owoce i zioła – powstają z miłości do natury i owoców, od uprawy po gotowy produkt we własnym gospodarstwie.

Gospodarstwo oferuje odwiedzającym także degustacje produktów, zwiedzanie gospodarstwa „od zaplecza”, przejażdżkę wśród pól (w zależności od pory roku), opowieść o gospodarstwie, produktach i „dlaczego to takie dobre” a także sprzedaż swoich produktów.

The post Gospodarstwo rodzinne „Słońcem posłodzone w słoiki zakręcone”, Wioleta Michalska first appeared on Fundacja „Przyroda – Tradycja – Ludzie”.

Pasieka Amatorska, Roman Wolny

Administrator — Mon, 13 Apr 2026 08:44:42 +0000

Pasieka prowadzona przez Romana Wolnego liczy 80 rodzin pszczelich i ma charakter wędrowny, ponieważ pszczoły są przewożone na pożytki w różne miejsca w zależności od kwitnienia roślin. Produkowane miody to produkt naturalny bez dodatkowych substancji. Produkt jest wirowany, a następnie rozlewany do słoików (400 g lub 900 g) i etykietowany w pasiece nadzorowanej przez powiatowego lekarza weterynarii.

The post Pasieka Amatorska, Roman Wolny first appeared on Fundacja „Przyroda – Tradycja – Ludzie”.

Pasieka Wędrowna z okolic Nałęczowa, Adam Boguta

Administrator — Mon, 13 Apr 2026 08:01:17 +0000

Pasieka Wędrowna z okolic Nałęczowa to rodzinne gospodarstwo prowadzone przez Adama Bogutę, które liczy dwieście pszczelich rodzin. Pasieka ma charakter wędrowny, ponieważ pszczoły są przewożone na pożytki w różne miejsca w zależności od kwitnienia roślin.
Produkowane miody to produkty naturalne, nieprzetworzone, wytworzone przez pszczoły z pasieki, bez dodatkowych substancji. Miód jest wirowany, a następnie rozlewany do słoików (250 g, 500 g lub 1200 g) i etykietowany w pracowni pszczelarskiej nadzorowanej przez powiatowego lekarza weterynarii.
W 2018 r. miód malinowy, a w 2025 r. miód fasolowy z Pasieki Wędrownej Adama Boguty został wyróżniony przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”.

The post Pasieka Wędrowna z okolic Nałęczowa, Adam Boguta first appeared on Fundacja „Przyroda – Tradycja – Ludzie”.

Gospodarstwo rodzinne „Manufaktura Różana”, Jolanta Mazurkiewicz

Administrator — Mon, 09 Mar 2026 11:51:55 +0000

Gospodarstwo rodzinne „Manufaktura Różana” znajduje się w Starej Wsi koło Końskowoli w otulinie Kazimierskiego Parku Krajobrazowego. Tutaj wytwarzane są ręcznie tradycyjnymi metodami zdrowe i aromatyczne konfitury, syropy oraz soki z płatków i owoców dzikiej róży oraz owoców pigwowca japońskiego. Produkcja odbywa się od “ziarenka do słoiczka”, ponieważ przetwory powstają z surowców z własnych upraw.

Różane wyroby zostały wpisane na listę lubelskich produktów tradycyjnych oraz zdobyły znak marki lokalnej. Na konkursach regionalnych i krajowych wyróżniono je wieloma nagrodami, w tym “Perłami” na Ogólnopolskich Finałach Konkursu “Nasze Kulinarne dziedzictwo – Smaki Regionów” w Poznaniu. Ale co najważniejsze od wielu lat te produkty cieszą się uznaniem klientów z całego kraju.

The post Gospodarstwo rodzinne „Manufaktura Różana”, Jolanta Mazurkiewicz first appeared on Fundacja „Przyroda – Tradycja – Ludzie”.

Gospodarstwo Ekologiczne „Skarby Natury”, Eligiusz Pecio

Administrator — Fri, 06 Mar 2026 09:57:28 +0000

Skarby Natury z Zabłocia to rodzinne certyfikowane gospodarstwo ekologiczne, położone w Zabłociu w gminie Markuszów, niedaleko Nałęczowa.

Na powierzchni kilkunastu hektarów metodami ekologicznymi uprawiane są tu rośliny oleiste, motylkowe, zbożowe i zioła. Wiele z uprawianych w gospodarstwie roślin to gatunki reliktowe. Wystarczy wymienić takie pradawne rośliny jak: samopsza, płaskurka, krzyca, orkisz, lędźwian, lnianka czy bardziej współczesne jak: proso, gryka, len, ostropest, rzepak.
Wszystkie uprawiane rośliny przetwarzane są w gospodarstwie. Od wielu lat we własnej olejarni metodą tłoczenia na zimno wytwarzany jest olej. Na kamiennych żarnach produkowane są pełnoziarniste mąki, które wpisane są na oficjalną Listę Produktów Tradycyjnych. Dawnymi metodami zgodnie z tradycją robiona jest biała kasza gryczana oraz kasza jaglana. Zawsze świeże oleje, mąki i kasze można nabyć w działającej w gospodarstwie przez cały rok Izbie Produktów Lokalnych.

Gospodarstwo otrzymało tytuł Najlepszego Gospodarstwa Ekologicznego w województwie lubelskim, a wytwarzane tu produkty zdobyły wiele nagród i wyróżnień, w tym wielokrotnie nagrodę “Perła” podczas ogólnopolskiego finału konkursu “Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”.

The post Gospodarstwo Ekologiczne „Skarby Natury”, Eligiusz Pecio first appeared on Fundacja „Przyroda – Tradycja – Ludzie”.